化粧品成分 Raw Materials for Cosmetics

オリザプロテイン Product name

製品情報 Product

製品名 性状 内装 外装 重量 用途
オリザプロテイン®－Ｐ70 粉末 アルミ袋 ダンボール包装 1kg・5kg 食品
オリザプロテイン®－ＰＣ70 粉末 アルミ袋 ダンボール包装 1kg・5kg 化粧品

原料情報 Raw materials

  • 原料・素材について
  • 安定性データ
  • 安全性試験データ
  • 栄養成分
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原料・素材についてRaw materials

日本人の米の年間消費量は約60kgと言われており、最も食する機会の多い主食です。米は生命活動を維持するための重要な糖質供給源であり、またオリザノール・フェルラ酸・トコトリエノール（抗酸化作用・抗メタボリックシンドローム作用）、セラミド（美肌作用）、ギャバ（リラックス作用・血圧降下作用）など健康に有用な機能性成分の宝庫でもあります。

糖質および機能性成分の供給源としての重要性もさることながら、米は実は非常に重要なたんぱく源でもあることが指摘されています1, 2)。玄米及び精白米のたんぱく質含量はそれぞれ6.8、6.1 %3)と高くはありません。しかしながら、主食として多くの量をコンスタントに食しているために米からのたんぱく質摂取量は無視出来ない量となり、「日本人が摂取するたんぱく質の約15%を米から摂取している」4)とも言われています。

「オリザプロテイン®－Ｐ70」 は、このように日本人の健康維持・増進に重要な役割を担ってきた米たんぱく質を主成分としています。そして優れた栄養価値と体重増加抑制作用などの機能性を併せ持つ食品素材です。またアレルギー表示が不要でさらに原料にnon-GMO米を使用した、安心・安全なたんぱく質素材でもあります。

オリザプロテイン®は、栄養価値の高いダイエット素材や美容素材としてはもちろんのこと、食味食感改善素材としても幅広いアプリケーションでご利用いただける素材です。是非ご活用下さい。

安定性データStability Data

長期保存安定性

オリザプロテイン®－Ｐ70は長期保存安定性に優れています。40℃／RH 80 %下で6ヶ月間保存してもたんぱく質含量の低下は認められませんでした。

方法：
オリザプロテイン®－Ｐ70を40 ℃／RH 80 %下で遮光保存した。6ヶ月保存後、ケルダール法によりたんぱく質含量を測定した。

安全性試験データSafety profile

残留農薬

オリザプロテイン®－Ｐ70について、食品衛生法および農薬取締法に準じて、517項目の農薬の有無を調べました。その結果、全項目について基準値（検出限界値）以下であることが判明しました。
試験依頼先：株式会社マシス 食品安全評価分析センター
試験成績書発行年月日：平成21年5月7日
依頼番号：30318

急性毒性(LD50)

オリザプロテイン®－Ｐ702,000 mg/kgを、絶食した雌雄マウス（ddY，体重30 g前後，5週齢）に経口投与し14日間観察しました。その結果、死亡例や体重推移の異常（対照群との比較）は認められず、試験終了後に行った剖検においても臓器の肉眼的異常は認められませんでした。したがって、オリザプロテイン®－Ｐ70のマウスにおけるLD50値は2,000 mg/kg以上です。

メラミン

オリザプロテイン®－Ｐ70について、食安監発第1002003号に基づく試験方法によって、メラミンの有無を調べました。その結果基準値（検出限界値）以下であることが判明しました。
試験依頼先：株式会社キューサイ分析研究所　中央研究所
試験成績書発行年月日：平成21年4月27日
受付No.：2009041509-01-1

オリザプロテイン®の栄養成分Nutritional profile

表1. オリザプロテイン®－Ｐ70の栄養成分

分析項目 可食部100gあたりの成分 分析方法
  オリザプロテイン®－Ｐ70  
エネルギー 383/kcal 修正アトウォーター*
たんぱく質 75.0/g 燃焼法(タンパク質換算係数：5.95)
脂質 0.9/g 酸分解法
炭水化物 18.7/g 100g – (たんぱく質+脂質+水分+灰分)
ナトリウム 4/mg 原子吸光光度法
食塩相当量 0.0/g ナトリウム換算値
水分 2.3/g 減圧加熱乾燥法
灰分 3.1/g 直接灰化法
食物繊維 8.2/g プロスキー法

*エネルギー換算係数：タンパク質 4; 脂質 9; 糖質 4; 食物繊維2

「オリザプロテイン®－Ｐ70」
試験依頼先：株式会社エスアールエル
試験成績書発行年月日：平成21年7月30日
依頼番号：第200907160028号

推奨摂取量Recommended dosage

製品 訴求効果 推奨摂取量
オリザプロテイン®－Ｐ70 栄養価
抗肥満
筋肉増強		 500～1,000mg/日

応用例Application Example

  利用分野 訴求 剤形
食品 栄養補給食品
ダイエット食品
美容食品		 1)栄養補給
2)ダイエット
3)美容		 飲料(清涼飲料水、ドリンクなど)
ハードおよびソフトカプセル、タブレットなど
キャンディー、チューインガム、グミ、ゼリーなど
パン、クッキー、チョコレート、ウエハースなど
ハム、ソーセージなど
化粧品 美容化粧品 化粧水、ローションなど
シャンプー、リンス、トリートメントなど
パック、ボディジェルなど