オリザ油化株式会社では，京都薬科大学生薬学分野（吉川雅之教授）と共同で，コメ由来グルコシルセラミドのマウス皮膚やヒト皮膚細胞三次元培養系におけるセラミド含量に及ぼす作用を研究してきました。このたびその成果が，Journal of Medicinal Foodに受理されました。論文タイトル｢Changes in ceramides and glucosylceramides in mouse skin and human epidermal equivalents by rice-derived glucosylceramide｣