- 製品名
- ブロッコリースプラウトエキス
- 発明の名称
- カルボニル化抑制剤
- 特許番号
- 6902392
- 出願日
- 2017/4/27
- 登録日
- 2021/6/23
- 要約
- 【課題】生体タンパク質のカルボニル化抑制剤の提供。 【解決手段】1.グルコシノレートを有効成分とする、カルボニル化抑制剤;2.前記グルコシノレートは、ブロッコリー種子由来のものである、上記1.に記載のカルボニル化抑制剤;3.前記グルコシノレートは、(1)glucoiberin、(2)glucoraphanin、(3)glucoalyssin、(4)glucohesperin、(5)glucosiberin、(6)glucoerucin、(7)glucoberteroinから選ばれる少なくとも1種である、上記1.又は上記2.のカルボニル化抑制剤。前記カルボニル化抑制剤を有効成分とする、真皮の黄ぐすみ抑制剤。
